Minicupcakes med mumsmumstopping

Dessa små sötingar bakade jag till tupperwarepartyt jag hade i början på sommaren :) Mumsigt med en chokobit i mitten på varje muffin ;) Tar en tid att göra men det är nog värt jobbet!

Recept:
2ägg
2dl socker
75g smält smör
1dl mjölk
4msk kakao
2tsk bakpulver
1tsk vailjsocker
3½dl vetemjöl

Fyllning: 14-15 bitar mjölkchoklad

Mumsmumstopp:
3tsk gelatinpulver
3msk vatten
4äggvitor
1dl socker

Garnering:
100-200g mjölkchoko
1-2msk olja

1.Sätt ugnen på 200g. Sätt minimuffinsformar på en plåt eller en minimuffinsplåt.
2. vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop smör och mjölk och häll i äggblandningen. Tillsätt kakao,bakpulver,vaniljsocker och mjölet. Blanda ihop till en jämn smet.
Låt smeten stå i kylskåp 1-2h (gör att mjölet sväller och muffinsarna blir mera toppiga)
Fördela smeten i formarna till ca 2/3 av formen. Tryck ner en halv chokladbit i varje så att smeten täcker chokobiten.
Grädda mitt i ugnen ca 10-13min. Låt kallna.

Mumsmumstoppingen:
Blanda gelatinpulver och vatten i en värmetålig liten skål.
Vispa äggvitorna hårda och vita med elvisp. häll sedan i sockret lite i gången och fortsätt vispa tills blandningen är blank.
Smält gelatinmassan gnm att sätta skålen i kokhett vatten,tillsätt sedan gelatinet i äggmassan när du samtidigt rör om ordentligt.
Fortsätt vispa tills blandningen är ordenligt fluffig och går att spritsa.
Häll i en sprits och spritsa höga toppar på muffinsarna. '
Ställ i kylen några timmar så att topparna stelnar lite.
Smält chokladen och oljan  över vattenbad ,ta bort skålen och doppa ner mumsmumstoppen i chokladen.
Ställ in i kylen igen så att choklade stelnar.