Här kommer receptet ifall ni vill testa.
Recept till 4st:
50g jäst
6dl ljummet vatten
50g smält smör
2tsk salt
3/4 ljus sirap
ca 1dl fint riven morot
ca 13-15dl mjöl, jag använde rågmjöl,grahamsmjöl+havregryn och satte sedan vetemjöl tills degen fick bra konsistens.
1.Smula jästen i en bunke och häll det ljumma vattnet på så jästen löses upp.
2.Tillsätt smör,salt,sirap,morot och mjölen lite i taget och knåda ihop till en deg.
3.Låt jäsa på dragfri plats under en bakduk ca 40min.
4. Dela degen i fyra delar som formas till runda bollar och trycks ut till runda kakor,ca 15cm i diameter på en bakpappersbeklädd plåt. Ta ut ett hål i mitten av kakan med t.ex ett glas, Nagga kakorna med en gaffel.
5.Låt jäsa under bakduk igen ca 30min. Sätt ugnen på 220grader.
6.Grädda bröden längst ner i ugnen ca 12-15min,tills gyllenbrun färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar