Långpannekaka

Här kommer ett första recept på jätte goda och saftiga långpannekakor,varsågoda :) Om ni testar några av de recept jag sätter ut vill jag gärna höra era åsikter/få kommentarer :) DEtta recept är taget ur "årets bästa bakbok",inte detta års dock :)

 

 

Långpannekakor:
150g smör
2½dl socker
3ägg
1 ½dl mjölk
4½dl vetemjöl
2tsk bakpulver

Glasyr:
50g smör
3dl socker
1dl ljus sirap
1dl vispgrädde
100-125g flagad mandel(jag använde hackade hasselnötter,man tar va man har;) )
Rör smör å socker poröst,tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Rör ner mjölk,blanda mjöl med bakpulver å vänd ner i smeten. Häll smeten i bakpappersklädd långpanna,30x40cm. Grädda mitt i ugnen ca 10min, 175grader.
Blanda samman glasyren,utom mandelspånen i en kastrull. Sjud upp under omrörning. Vänd ner mandelspånen.
Ta ut kakan,bred på glasyren(som e rinnig),Grädda kakan ytterligare 10-12min eller tills fin färg.
Ta ut kakan å låt kallna, Skär i bitar och NJUT :)